Rezept: Schokokuchen mit Matcha-Ricotta-Creme

 

Ein Desert, das unglaublich schnell geht und total lecker ist! :D Inspiriert hat mich zu diesem Desert das Matcha-Tiramisu aus dem Umaii-Ramen-Restaurant in Leipzig.

Ich hatte noch ein Stück Schokoladenkuchen von Sarotti hier rumliegen und so hatte ich es kurzerhand zu einem Schichtdesert verwandelt.

Für die Creme braucht ihr folgendes (ergibt 1 - 2 Portionen):
- 3 - 4 EL Ricotta
- 1EL Magerquark
- 1 Schluck Sahne
- 2 bis 3 EL Puderzucker
- 0,5 bis 1 TL Matcha-Pulver

Alles gut verrühren und gegebenenfalls nochmals mit Puderzucker abschmecken.

Ihr schneidet einfach von dem Kuchen ein paar Scheiben ab und bröselt ihn dann grob in ein Glas. Drückt die Kuchenbrösel mit dem Löffel etwas fest. Abwechselnd schichtet ihr dann Kuchen und Creme darauf und lässt es im Kühlschrank ein paar Stunden kühlen. Beim Servieren nochmals mit etwas Puderzucker bestreuen (und mit etwas Obst garnieren)! FERTIG!

Macarons im Kräuterhaus Wurzelsepp, Nürnberg

Am letzten Samstag war ich in der Nürnberger Innenstadt, weil großer Flohmarkt-Tag war und kurz davor auch Gratis-Comictag im Ultra-Comix.

Es war leider etwas kalt (und ich bin deswegen auch ein bisschen am husten), aber insgesamt echt toll! ^^ Ich liebe es in Flohmarktsachen zu kramen, denn man findet immer mal schönes Geschirr oder Besteck, welches man für wenig Geld bekommt. Und tatsächlich habe ich ein hübsches kleines Schälchen und einen schönen japanisch-angehauchten Teebecher für 1€ ergattern können. Darüber werde ich noch extra berichten ^^

Jedenfalls konnte ich nicht an dem Gewürzeladen "Wurzelsepp" vorbeigehen ohne hineinzuschauen, denn er warb mit einem großen Plakat mit frischen Macaron! Ich hatte schon so oft von diesem Gebäck gehört und gesehen, aber bekam noch nie die Gelegenheit es zu probieren.

Meine Begleitung kannte das Gebäck vorher nicht und meinte, dass die Macaron auf dem Foto eher an die "bunten Burger" in der Serie Spongebob erinnern...  xD stimmt ja irgendwie auch ^^

Da das Gebäck ziemlich teuer war (1,70€ wtf...) hab ich mich nur für eins entschieden. Den Namen habe ich leider wieder vergessen, er hörte sich irgendwie exotisch afrikanisch an... irgendwas mit K glaub ich ^^ Aber auf jeden Fall hatte er Schoko-Geschmack und war mit essbarem Goldspray dekoriert.

Es gab noch weitere Sorten, wie z.B. Pistazie, Erdbeere, Maracuja oder Vanille ^^

Das Macaron hat ECHT lecker geschmeckt *_* Es war aussen knusprig und innen cremig und irgendwie sehr saftig und reichhaltig an Geschmack. Ich glaub da ist auch ein bisschen Alkohol dran oder so, jedenfalls schmeckte es sehr aromatisch. Ich hatte bei dieser Sorte an richtig saftig, schokoladigen Brownie gedacht. Total lecker, aber leider sooo teuer ;_; WIESO?

Bento #115: Yakiudon mit Brokkoli und Mungobohnen-Sprossen

Heute gibt es wieder Yakiudon! ;D Gefüllt in meiner blauen Fresco Hakoya-Bentobox. Die Nudeln sind frische Udonnudeln aus dem Gefrierfach des Aisaladens "Hong Kong Store" in Nürnberg. Sehr lecker und ich werde bald näheres darüber berichten :)

Inhalt:
Yakiudon mit Mungobohnensprossen und Brokkoli gebraten bestreut mit geröstetem Sesam, Benishoga (eingelegter roter Ingwer) und japanischer Mayonaise. Alles in allem eine typische Kombination für Yakiudon-Gerichte und echt lecker! <3

Ich mache Yakiudon immer jedes Mal leicht anders, abhängig davon was ich im Kühlschrank hab. Dieses mal beinhaltet es gehacktem Knoblauch, Ingwer, Chili und Zwiebeln. Gemüse und Nudeln würzte ich mit etwas Sake, Mirin, Sojasoße und Yakisoba-Soße.

d(=^･ω･^=)b

Japan-Snack-Review: Kameda kotsubukko Reiscräcker

Diesen Snack bestellte ich zeitgleich mit dem Caramel Corn von hier. Es handelt sich hierbei um eine Art von Reiscräcker. Man kann es ein bisschen vergleichen wie die typischen Japanischen Senbei.

Gewürzt ist es mit Salz und Sojasoße. Die kleinen Kugeln sind super lecker und haben eine knusprig/fluffige Textur, was etwas süchtig macht ^^°.

Eingesetzt hatte ich sie bereits hier in meiner Bentobox #114.

Fazi:t: Sehr lecker und durchaus zu empfehlen. Allerdings ist es nicht sooo besonders, dass man es unbedingt übers Internet bestellen muss. Alternativ dazu kann man auch ähnliche Reissnäcks aus dem Asialaden um die Ecke nehmen . :)