Liebe Leute! Ich kann euch endlich verkünden, an was für einem Projekt ich seit dem ersten Corona-Lockdown sitze! Es ist tatsächlich ein weiteres Kochbuch und dieses Mal habe ich mich ganz auf das Thema Nudeln (mit dem Pastamaker) gewidmet! Andere Leute horten Nudeln und ich habe die Zeit genutzt, um ein Nudelbuch zu schreiben! Über 200 Seiten ist es dick! :D
Es beantwortet viele Anfängerfragen und ist voll gefüllt mit all meinen persönlichen Erkenntnissen, die ich beim Nudelmachen mit dieser Art von Nudelmaschine gesammelt habe.
Hier die Beschreibung von meinem Verlag:
"Für alle Besitzer*Innen von Pasta-Extruder-Nudelmaschinen dürfte das Buch ein langersehntes Kompendium anschaulich illustrierter Einsatzmöglichkeiten sein und für die anderen ein guter Anlass, sich ein neues vielfältiges Küchengerät zuzulegen. Pasta Extruder sind Nudelmaschinen, die nach dem Fleischwolfprinzip arbeiten. Im Gegensatz zu den handgekurbelten Walznudelmaschinen können mit dem Pasta Extruder auch Penne, Fusilli, Gnocchi und viele weitere Nudelsorten hergestellt werden.
Wie schon in ihrem Bento Lunch Buch entfaltet sich das scheinbar einfache Thema zu einem komplexen interessanten Wissensschatz. Das Buch behandelt dabei alle wichtigen Fragen, die man bei der Nudelherstellung hat. Was für Mehlsorten können verwendet werden? Wie können Nudeln gefärbt und aromatisiert werden? Woran erkennt man, dass der Teig zu feucht oder zu trocken ist? Soll man Ei oder kein Ei verwenden? Wie trocknet man Nudeln oder wie friert man sie ein? Darüber hinaus gibt es auch Rezepte für Spritzgebäck, Flammkuchen und Hundeleckerlis. Denn der Pasta Extruder ist sehr vielseitig einsetzbar.
Ein Teil des Buchs behandelt die in Italien typischen Nudelsorten und ein weiterer die in Ostasien üblichen wie z. B. Reisnudeln, Udon oder Ramennudeln. Und natürlich beinhaltet es auch viele Ideen für Soßen und Füllungen, die sich aus den eigenen Nudeln kredenzen lassen, veranschaulicht mit illustrierten Anleitungen und dem Einsatz von Fotos."
Wie kann ich das Buch kaufen?
Entweder direkt bei mir (ich habe eine limitierte Anzahl an Exemplaren erhalten, die ich signiert oder mit einer Widmung an euch schicken kann).
Schreibt mir einfach eine Mail: mail_token(at)yahoo.de
Oder beim Jaja Verlag selbst. Schaut gerne mal in den Shop, da gibt es viele weitere schön illustrierte Machwerke!
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Das Buch könnt ihr auch überall in allen Buchhandlungen vorbestellen und kaufen.
Wenn es nicht im Regal steht, könnt ihr es jederzeit bei eurem
Buchhändler bestellen.
Auf diese Weise unterstützt ihr die lokalen Buchläden, die ja leider
sehr unter den Online-Shops (bzw. der Herrschaft von amazon) leiden. Ihr
bezahlt in normalen Fällen keine Versandkosten und könnt die Bücher
meistens am nächsten Tag schon abholen! Das ist für eine gute Sache! :)
Oder ihr bestellt es online bei geniallokal.de. Dort könnt ihr online bestellen und eure Bestellung direkt zu eurem lokalen Buchhandel schicken lassen und abholen.
ISBN-10
:
3948904081
ISBN-13 : 978-3948904081
Und wer trotzdem bei amazon bestellen will, weil er es z. B. bequemer findet oder einen Gutschein dafür bekommen hat, den verurteile ich auch nicht ;)
Hier könnt ihr schonmal erste Blicke hineinwerfen:
Sobald
es wirklich gedruckt und da ist, gebe ich euch natürlich mehr Infos! Im
Moment bin ich einfach happy, dass ich es wirklich fertig geschrieben
und durchgehalten habe!
