Yamaha Vehicle Bento Show / Tropical Summer Vacation

Der Yamaha-Konzern hat anscheinend zu Werbezwecken eine eigene Bento-Koch-Sendung produziert. Dort werden regelmäßig verschiedene Fahrzeuge in "Charaben" eingebaut, also Bentoboxen die Charaktere/Motive darin enthalten. Das Ergebnis ist manchmal ganz gut, manchmal trifft es optisch aber nicht so meinen Geschmack ^^° Außerdem werden ziemlich viele exotische, dafür aber ziemlich traditionell japanische Zutaten genutzt, sodass man es nur schwer nachkochen kann.

Was aber auf jeden Fall interessant ist sind die Infos dazwischen über verschiedenes kulturelles und die Illustrationen dazu. ^^

Schaut es euch einfach mal an! :) Mehr gibts auf dem Channel vom Vehicle-Beno.

Rezept: Knusprige marinierte Ingwer-Garnelen / Shrimp Tatsutaage

Dies war ein feines Abendessen :) Reis mit marinierten Ingwer-Knoblauch-Garnelen, knusprig ausgebacken. Als Beilage hatte ich übrigens Bohnen mit Zwiebeln gebraten in Teriyaki-Soße. Damit es gelingt braucht ihr nur wenige Sachen ^^ Das Originalrezept für die Shrimp Tatsutaage habe ich übrigens von hier.

Zutaten für 1 - 2 Portionen:
10 bis 12 Rohe größere Garnelen ohne Schale
1 EL Mirin
1 TL geriebener Ingwer
1,5 EL Sojasoße
Speisestärke

Zubereitung:
Schritt1: Garnelen mit allen Zutaten außer der Stärke marinieren und ein bissche einwirken lassen. Danach die Flüssigkeit komplett entfernen.
Schritt2: Danach eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen.
Schritt3: Marinierte Garnelen nun in Stärke wälzen und sofort ins Öl geben.  Die Hitze nicht zu hoch stellen, sonst werden sie zu schnell durch die Sojasoße und der Stärke verbrennen. Nach 1-2 Minuten einmal wenden und fertig ausbacken, bis sie knusprig sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren! FERTIG!

Es ist echt total lecker, würzig und knusprig! Eine super Alternative zu den Panko-Garnelen *__*Und mir fällt gerade auf, dass es ein ähnliches Rezept ist wie bei meinem Universal-Tofu ^^

Fun: Origami-Bentobox selber falten

Eine Bentobox mit 4 Fächern und passendem Deckel aus Papier gefaltet. Eine tolle Idee um z.B. Geschenke zu verpacken finde ich :) Man kann z.B. ein hübsches Bento mit selbstgemachter Schokolade, Pralinen oder Kekse damit erstellen. Wenn man stärkeres Papier nimmt wird das auch relativ stabil denke ich.

Ich denke ich probiere das mal demnächst aus und fülle es z.B. mit Variationen von diesen Matcha-Pralinen oder Matcha-Nama-Choco ^^