Kaki no Tane Chocolate Snack, Kameda


Kaki no Tane sind normalerweise herzhafte Reiscracker. Der Snack heißt so, da die länglichen Reiscracker an die Samen der Kaki / Persimone ähneln. Kaki no Tane kommen oftmals in kleinen Päckchen zusammen mit gerösteten Erdnüssen, dann heißt der Snack auch oft Kaki Pi (oder Kaki Pea). Das Wort "Pi" ist dabei angelehnt an das englische Wort "Peanut" für Erdnuss.

Kaki no Tane gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Vom Klassiker Sojasoße, bis hin zu Wasabi, Umeboshi, Käse etc. Der Snack wird gerne zu Bier oder zu Tee serviert.

Bei dieser Version von Kaki no Tane wurden die Reiscracker mit Schokolade überzogen. Es gibt da die verschiedensten Sorten von Weißer Schokolade, Vollmilch, Zartbitter bis hin zu Schokolade mit Erdbeergeschmack und Grünteegeschmack.

Ich denke ich habe hier die Version mit Vollmilchgeschmack. Die Qualität der Schokolade ist ganz okay, auch wenn sie nicht ganz so vollmundig schmeckt, wie Schokolade in Deutschland. Was mich leider etwas stört und ist, dass es sich bei den Reiscrackern um die Original-Variante mit Sojasoßenglasur handelt. Der süßliche Umami-Geschmack der Sojasoße passt, meinen Geschmacksknospen nach, überhaupt nicht zu Schokolade. Das hinterlässt bei mir jedesmal einen leicht unangenehmen Nachgeschmack von Sojasoße. Ich für meinen Teil finde deswegen die Schokoladen-Variante von Kaki no Tane sehr gewöhnungsbedürftig und würde das Produkt nicht nochmal kaufen.


Fazit: Da die Reis-Cracker anscheinend die Original-Sojasoßen-Würze haben (so wie man es von den Reis-Cracker-Mischungen auch aus deutschen Supermärkten kennt), harmonieren sie nicht so gut mit der Schokolade. Der süßliche Umami-Geschmack der Sojasoße erinnert in Kombination mit der Schokolade ziemlich an den Geschmack von reinem Glutamat, auch wenn da wahrscheinlich kein zusätzliches Glutamat beigesetzt wurde (Sojasoße besitzt von Haus aus natürliches Glutamat). Ich persönliche finde das leider überhaupt nicht lecker und würde das Produkt nicht nocheinmal kaufen. Aber das ist ja auch Geschmackssache. Zumindest seid ihr etwas vorgewarnt! :)

Gekauft habe ich das übrigens bei nipponshop.net

Kennt jemand diesen Snack? Wie findet ihr die Schokoladen-Variante? Lasst es mich wissen! :D


Eine kulinarische Reise nach Japan - Travel Thirsty Japan


Für alle, die es bis jetzt noch nicht geschafft haben nach Japan zu fliegen, hier eine kleine kulinarische Video-Reihe, die fast genauso gut ist, wie Urlaub! :) Der Youtube-Channel "Travel Thirsty" hat ganz viele verschiedene kulinarische Reise-Videos, die alle sehr gut gemacht sind!

Es gibt aus der Japan-Reihe auch einige Videos, wo es um die Zubereitung von eher ausgefallenen Meerestieren geht. Zum Beispiel die Zubereitung von Octopus-Eiern (Alien Eggs). Diese Videos sind mit Vorsicht zu genießen, da es teilweise schon ziemlich heftig und sehr gewöhnungsbedürftig aussieht. Ich kann mir vorstellen, dass beim ansehen dieser Videos auch einige Phobien getriggert werden. Also Vorsicht! :)

Trotz allem finde ich die Videos sehr gut gemacht, weil ich den Eindruck habe, dass sie sehr nahe an der Realität sind und Einblicke zeigen, die man sonst nicht bekommt! Viel Spaß beim Ansehen!


Dämpfen mit dem Reiskocher


Ich wollt euch nur mal kurz meinen Dämpfaufsatz zeigen (mittlerweile habe ich einen neuen Reiskocher, aber der hat auch einen ähnlichen Dämpfaufsatz).

Dämpfen mit dem Reiskocher ist total einfach und geht super schnell! Ideal, wenn man zu seinem Reis noch etwas Gemüse oder Tofu garen möchte. Und mit dem richtigen Dipp schmeckt es mindestens genauso lecker, wie wenn man das Ganze in der Pfanne gebraten hätte.

Zum Dämpfen legt man einfach das Gemüse, den Tofu oder auch das Fleisch (Hühnchen oder Fisch gart ja relativ schnell) in den Dämpfkorb. Bei Bedarf könnt ihr etwas Öl daraufpinseln, aber meistens ist es nicht nötig. In meinem Fall hatte ich süße kleine Dampfbrötchen in Hasenform zubereitet.

Dann gebt ihr den Topf mit dem gewaschenen Reis in den Reiskocher und setzt den Dämpfkorb oben drauf. Deckel zu und die "Koch-Taste" betätigen! Sobald der Reis gar ist, ist auch das Gemüse und co. gar. Ihr könnt das Gemüse auch zusätzlich aromatisieren, indem ihr z.B. ein Stück Ingwer oder Zitronengras hinzugebt. Das aromatisiert dann den Reis mit dazu! Sehr lecker!

Übrigens müsst ihr nicht unbedingt Reis im unteren Topf haben. Wenn ihr einfach nur dämpfen wollt, ohne Reis parallel zu kochen, füllt ihr einfach 1/4 des Topfes mit Wasser und lässt dieses aufkochen. Fertig!




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