Oben: gemischter Reis gekocht mit Kürbis-Würfeln und schwarzem Sesam, beidseitig gebratenes Spiegelei & Salat
Unten: Mini-Frühlnigsrollen auf Salat mit Tomaten.
Bei dem Reis handelt es sich um normalen Rundkornreis gemischt mit Vollkorn-Rundkorn-Reis. Schon vor dem Kochen im Reiskocher habe ich kleine Kürbiswürfel darunter gemischt. Der wird dann automatisch mit dem Reis gar und so bekommt der Reis eine schöne orange-gelbe Färbung.
Das Spiegelei einfach beidseitig braten, sodass das Eigelb nicht mehr flüssig ist, dann einfach in der Mitte halbieren. So ein Spiegelei habe ich bereits hier gemacht.
