Rezept: Selbst gemachter Erdbeersirup on ice

Hat jemand noch zu viele Erdbeeren zu Hause? Dann probiert doch dieses Rezept! Es ergibt einen sehr leckeren und erfrischenden Drink für den Sommer und verbraucht zudem ganz schön viele Erdbeeren! ;-)

Zutaten:
richtig reife Erdbeeren
Wasser
Zucker nach Geschmack
Vanille (optional)

Einfach ganz reife Erdbeeren in einen Topf mit etwas Wasser, Zucker und Vanille geben und köcheln lassen, bis das Ganze zu einer Art Sirup eingekocht ist und die Erdbeeren ganz weich sind.

Die Erdbeeren durch ein Sieb streichen und Sirup-Flüssigkeit aus dem Topf in ein Glas mit Eiswürfel geben (ungefähr etwas mehr als die Hälfte des Glases).
Ein paar kleine Erdbeeren zur Optik hinein geben und mit klarem Wasser aufgießen. Einmal umrühren und fertig! <3

Die übrig gebliebene Erdbeer-Paste kann man wunderbar als frischen Brotaufstrich verwenden oder in Joghurt oder Quark hinein rühren :D
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