Kaki no Tane Chocolate Snack, Kameda


Kaki no Tane sind normalerweise herzhafte Reiscracker. Der Snack heißt so, da die länglichen Reiscracker an die Samen der Kaki / Persimone ähneln. Kaki no Tane kommen oftmals in kleinen Päckchen zusammen mit gerösteten Erdnüssen, dann heißt der Snack auch oft Kaki Pi (oder Kaki Pea). Das Wort "Pi" ist dabei angelehnt an das englische Wort "Peanut" für Erdnuss.

Kaki no Tane gibt es in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Vom Klassiker Sojasoße, bis hin zu Wasabi, Umeboshi, Käse etc. Der Snack wird gerne zu Bier oder zu Tee serviert.

Bei dieser Version von Kaki no Tane wurden die Reiscracker mit Schokolade überzogen. Es gibt da die verschiedensten Sorten von Weißer Schokolade, Vollmilch, Zartbitter bis hin zu Schokolade mit Erdbeergeschmack und Grünteegeschmack.

Ich denke ich habe hier die Version mit Vollmilchgeschmack. Die Qualität der Schokolade ist ganz okay, auch wenn sie nicht ganz so vollmundig schmeckt, wie Schokolade in Deutschland. Was mich leider etwas stört und ist, dass es sich bei den Reiscrackern um die Original-Variante mit Sojasoßenglasur handelt. Der süßliche Umami-Geschmack der Sojasoße passt, meinen Geschmacksknospen nach, überhaupt nicht zu Schokolade. Das hinterlässt bei mir jedesmal einen leicht unangenehmen Nachgeschmack von Sojasoße. Ich für meinen Teil finde deswegen die Schokoladen-Variante von Kaki no Tane sehr gewöhnungsbedürftig und würde das Produkt nicht nochmal kaufen.


Fazit: Da die Reis-Cracker anscheinend die Original-Sojasoßen-Würze haben (so wie man es von den Reis-Cracker-Mischungen auch aus deutschen Supermärkten kennt), harmonieren sie nicht so gut mit der Schokolade. Der süßliche Umami-Geschmack der Sojasoße erinnert in Kombination mit der Schokolade ziemlich an den Geschmack von reinem Glutamat, auch wenn da wahrscheinlich kein zusätzliches Glutamat beigesetzt wurde (Sojasoße besitzt von Haus aus natürliches Glutamat). Ich persönliche finde das leider überhaupt nicht lecker und würde das Produkt nicht nocheinmal kaufen. Aber das ist ja auch Geschmackssache. Zumindest seid ihr etwas vorgewarnt! :)

Gekauft habe ich das übrigens bei nipponshop.net

Kennt jemand diesen Snack? Wie findet ihr die Schokoladen-Variante? Lasst es mich wissen! :D


Eine kulinarische Reise nach Japan - Travel Thirsty Japan


Für alle, die es bis jetzt noch nicht geschafft haben nach Japan zu fliegen, hier eine kleine kulinarische Video-Reihe, die fast genauso gut ist, wie Urlaub! :) Der Youtube-Channel "Travel Thirsty" hat ganz viele verschiedene kulinarische Reise-Videos, die alle sehr gut gemacht sind!

Es gibt aus der Japan-Reihe auch einige Videos, wo es um die Zubereitung von eher ausgefallenen Meerestieren geht. Zum Beispiel die Zubereitung von Octopus-Eiern (Alien Eggs). Diese Videos sind mit Vorsicht zu genießen, da es teilweise schon ziemlich heftig und sehr gewöhnungsbedürftig aussieht. Ich kann mir vorstellen, dass beim ansehen dieser Videos auch einige Phobien getriggert werden. Also Vorsicht! :)

Trotz allem finde ich die Videos sehr gut gemacht, weil ich den Eindruck habe, dass sie sehr nahe an der Realität sind und Einblicke zeigen, die man sonst nicht bekommt! Viel Spaß beim Ansehen!


Dämpfen mit dem Reiskocher


Ich wollt euch nur mal kurz meinen Dämpfaufsatz zeigen (mittlerweile habe ich einen neuen Reiskocher, aber der hat auch einen ähnlichen Dämpfaufsatz).

Dämpfen mit dem Reiskocher ist total einfach und geht super schnell! Ideal, wenn man zu seinem Reis noch etwas Gemüse oder Tofu garen möchte. Und mit dem richtigen Dipp schmeckt es mindestens genauso lecker, wie wenn man das Ganze in der Pfanne gebraten hätte.

Zum Dämpfen legt man einfach das Gemüse, den Tofu oder auch das Fleisch (Hühnchen oder Fisch gart ja relativ schnell) in den Dämpfkorb. Bei Bedarf könnt ihr etwas Öl daraufpinseln, aber meistens ist es nicht nötig. In meinem Fall hatte ich süße kleine Dampfbrötchen in Hasenform zubereitet.

Dann gebt ihr den Topf mit dem gewaschenen Reis in den Reiskocher und setzt den Dämpfkorb oben drauf. Deckel zu und die "Koch-Taste" betätigen! Sobald der Reis gar ist, ist auch das Gemüse und co. gar. Ihr könnt das Gemüse auch zusätzlich aromatisieren, indem ihr z.B. ein Stück Ingwer oder Zitronengras hinzugebt. Das aromatisiert dann den Reis mit dazu! Sehr lecker!

Übrigens müsst ihr nicht unbedingt Reis im unteren Topf haben. Wenn ihr einfach nur dämpfen wollt, ohne Reis parallel zu kochen, füllt ihr einfach 1/4 des Topfes mit Wasser und lässt dieses aufkochen. Fertig!




Rezept: Rotes-Shiso-Erdnuss-Pesto und Gartenkräuter-Pesto


Im Garten von meinen Eltern sprießen die Kräuter nur so aus der Erde. Der perfekte Moment um Pesto zu machen! :D Ich habe hier zwei Varianten für euch mit ganz vielen Variationsmöglichkeiten! :D

Rotes-Shiso-Erdnuss-Pesto
 
Zutaten für 2 bis 3 Gläser:
1 großes Bündel frische, rote Shisoblätter
1/2 Dose geröstete Erdnüsse
50g Parmesan
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
Saft einer 1 Limette
Salz und Pfeffer
Olivenöl nach Geschmack

Zubereitung:
Schritt1: Shisoblätter von den Stängeln zupfen. Knoblauchzehen schälen und Limette pressen.
Schritt2: Alle Zutaten in einen Mixer geben und etwas Olivenöl hinzugeben.
Schritt3: Die Zutaten grob mixen. Falls die Masse zu trocken ist, etwas Olivenöl hinzugeben. Bei Bedarf nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. FERTIG!

Das Pesto schmeckt total lecker würzig und ist leicht scharf. Es passt total gut zu Spaghetti oder mit einem Stück Baguette. Es ist auch genial in einem asiatischem Sandwich mit Zitronengrastofu und Gurke! :)



Gartenkräuter-Pesto mit Körnermischung


Zutaten für 2 bis 3 Gläser:
Eine große Kräutermischung aus dem Garten (Basilikum, Oregano, Thymian, Rucola)
1 Tasse geröstete Salat-Körnermischung (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Pinienkerne)
50g Parmesan
1 Chilischote
3 Knoblauchzehen
Saft 1/2 Zitrone
Salz und Pfeffer
Olivenöl nach Geschmack

Zubereitung:
Schritt1: Kräuter von den Stängeln zupfen. Knoblauchzehen schälen und die halbe Zitrone pressen.
Schritt2: Alle Zutaten in einen Mixer geben und etwas Olivenöl hinzugeben.
Schritt3: Die Zutaten grob mixen. Falls die Masse zu trocken ist, etwas Olivenöl hinzugeben. Bei Bedarf nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. FERTIG!



Ich liebe selbstgemachtes Pesto und variiere je nachdem, was bei uns so im Garten ist oder ich günstig vom Markt bekomme. Das Pesto hält sich für mindestens 1 Woche im Kühlschrank. Ansonsten friere ich es immer ein.

Hier sind noch weitere leckere Pesto-Kombinationen, die ich bereits ausprobiert habe:

Spinat, Zitronensaft, Muskatnuss, Knoblauch, Parmesan, Mandeln
Basilikum, Chili, Knoblauch, Parmesan, Pinienkerne oder Mandeln
Getrocknete Tomaten, schwarze Oliven, Knoblauch, Parmesan, Petersilie, Basilikum, Mandeln
Grüne Oliven, Zitronenabrieb, Zitronensaft, Basilikum, Petersilie Parmesan, Cashew 
Im Ofen geröstete Paprika, getrocknete Tomaten, Chili, Knoblauch, Mandeln, Ricotta
Ofengeröstete Champignongs, ofengeröstete Zwiebeln, Walnüsse, Petersilie, Ricotta

Rucola, Zitronenabrieb, Chili, Knoblauch, Parmesan, Mandeln
Rucola, Petersilie, Zitronenabrieb, Chili, Knoblauch, Parmesan, Sonnenblumenkerne

Bei Pesto mit Rucola-Anteil hilft etwas Zucker, um den leicht bitteren Geschmack wegzubekommen, den Rucola-Skeptiker nicht so mögen. Veganer lassen einfach den Parmesan weg, anstatt Ricotta könnt ihr Seidentofu nehmen.




Geschenktipp: Selbstgemachte Lon-Lon-Milch aus Zelda mit Calpico-Konzentrat


Ideal als Geschenk für eine Grillparty oder einen Geburtstag ist selbstgemachtes Calpico-Konzentrat. Hier findet ihr mein Rezept für leckeres Calpico-Konzentrat.


Da die beschenkten sehr große Zelda-Fans sind (und ich zu der Zeit auch sehr aktiv Zelda Breath of the Wild gespielt habe), kam mir die Idee von das Calpico-Konzentrat in einer Lon-Lon-Milch-Flasche zu verpacken.

Die Flasche habe ich aus einem Delikatess-Laden besorgt. Es gibt ja so Läden, wo man verschiedene Öle und Essigsorten selbst befüllen kann. Diese Läden führen auch sehr hübsche dekorative Flaschen, die man auch einzeln kaufen kann. Dazu gab es auch ein paar Streifen mit Wachs, die man dann zur Versiegelung um den Korken wickeln kann.

Das Etikett ist ganz einfach draufgemalt und dann draufgeklebt! Ich habe außerdem noch eine weitere Flasche verschenkt mit selbstgemachtem Eisteesirup. Davon habe ich leider kein Foto, aber die Flasche ist im Amphoren-Stil gehalten und das Etikett (mit einer Kordel befestigt) ist dem Design von den Gerudos angelehnt, dem Wüstenvolk aus Zelda Breath of the Wild. Es sollte so etwas wie ein Kühlungstrank darstellen, um große Hitze auszuhalten! :D

Die Geschenke kamen sehr gut an! Probiert es auch mal aus! ^^



COMEBUY, Bubble Tea Leipzig


Letzte Woche besuchte ich meine Schwester in Leipzig und sie führte mich gleich am ersten Tag zum Bubble-Tee-Laden "COMEBUY" in der Leipziger Innenstadt (Brühl 4, 04109 Leipzig). Seit der letzten Trendblase sind die meisten Bubble-Tea-Läden wieder wie vom Erdboden verschwunden, aber in einigen Großstädten (Düsseldorf, Köln, Berlin, Leipzig) gibt es vereinzelt noch ein paar Läden.

COMEBUY ist eine taiwanesische Kette, die es überall auf der Welt gibt. Das Unternehmen hat noch Filialen in Berlin und Köln. Die Getränke und Topings sind sehr authentisch und sehr lecker. Neben Milchtee gibt es noch verschiedene andere Getränke und Säfte und in manchen Filialen sogar etwas zu Essen. Das Beste ist, dass man den Zuckergehalt und die Eiswürfelmenge selber bestimmen kann!

Wir entschieden uns für einen Matcha-Adzuki-Frozen Smoothie für 4,30€ (gibts nur in Groß). Und einen Ceylon-Milch-Tee mit Kokos-Jelly und Aloe-Vera-Jelly (da die dunklen Boba-Perlen leider aus waren) in klein für 3,50€. Beides mit weniger Zucker. Sehr lecker und erfrischend! *__*


Fazit: Ich kann euch gar nicht sagen, wie gut es tut wieder einen Bubble Tea trinken zu können T_T. Wer in Leipzig unterwegs ist, unbedingt mal dahin gehen! Kann ich sehr empfehlen und der Preis ist total in Ordnung!

Gibt es bei euch noch Bubble Tea Läden? Würde mich mal interessieren! :D



Snack: Scone Spicy Gapao von Koikeya


Dieser japanische Snack besteht aus Mais-Basis und ist von der Firma Koikeya. In dieser limitierten Geschmacksrichtung schmecken die Maissnacks nach dem thailändischen Reisgericht "Gapao" oder auch "Pad Gaprao". Dieses Gericht findet man in sehr vielen thailändischen Restaurants in Japan. Es besteht aus scharf angebratenem Hühnchen-Hack mit Basilikum (Holy Basil genannt, nicht ähnlich mit Thai-Basilikum). Das Ganze wird auf Reis und mit einem Spiegelei serviert.

Scone Spicy Gapao hat geschmacklich eine Ähnlichkeit mit thailändischem Instant-Ramen, wenn man das Gericht Gapao nicht kennt. Es schmeckt angenehm würzig und leicht scharf und ist überraschend lecker! Die Maisstäbchen sind unregelmäßig und schön knusprig. Ich muss sagen, dass ich diesen Snack sehr schmackhaft finde und ihn weiterempfehlen kann! Perfekt zu einem eisgekühlten Bier!

Gekauft habe ich sie bei nipponshop.net gekauft! :)



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