Bento #164: Teigtaschen, Edamame und Sakura-Denbu

Dieses Bento habe ich mal an einem schönen Frühlingstag gemacht. Die Bo hat 1000ml (sie war ein Geschenk von Rumiko) und ich hab sie für einen Ausflug gepackt. Darin enthalten ist auch Sakura-Denbu aus Japan, welches mir netterweise eine Blogleserin (danke Asuka! ^^) zum Testen geschickt hat.

Der Geschmack ist wirklich am Anfang sehr gewöhnungsbedürftig, da es so süß schmeckt, aber ich muss sagen es schmeckt nicht schlecht, auch wenn ich es herzhafter eher mögen würde!

Inhalt der Bentobox:
Vegetarische Würstchen, mit Tofu und Frühlingszwiebeln gefüllte Teigtaschen (TK-Produkt), gesalzene Edamame, Reis mit Sakura Denbu, Sesam, Pimpinella und Furikake

Meine Rote Kinoko Lunchbox von Hakoya

Diese süße runde Bentobox mit dem Motiv eines Kimono-Mädchens habe ich letztes Jahr beim Bento-Daisuki Bentowettbewerb gewonnen.  Heissen tu die Box aber Kinoko Lunchbox, da die Form an einen Pilz erinnert. Damals hab ich mit diesem Bento den zweiten Platz gemacht! :D

Ich muss sagen, ich habe diese Box schon öfters in Onlineshops gesehen und sie hat mich nie so richtig angesprochen. Die Produktfotos haben nie richtig abbilden können, wie hochwertig sie eigentlich ist. Ich war wirklich überrascht wie gut sie verarbeitet und wie stabil sie ist. Jetzt bin ich echt froh, dass ich sie gewonnen hab :3

Was mir besonders gut gefällt, ist dass sie sehr geräumig ist. Vor allem der obere Deckel ist nach oben gewölbt und erlaubt das Packen von sehr hohen Speisen, die über die Box herausragen. Auch das mitgelieferte kleine Kühlpäckchen ist echt praktisch im Sommer! Das Gummiband ist innen sogar nochmal genoppt, damit es nicht so einfach vom runden Deckel runter rutscht!

Fazit: Insgesamt bin ich also sehr zufrieden und kann die Box auf jeden Fall empfehlen. Die Box kommt ja von der Marke Hakoya und deren Bentoboxen sprechen qualitativ eh für sich!

Rezept: Cremige Ingwer-Tofu-Gemüsepfanne

Dieses Gericht hab ich schon mehrmals mit verschiedenen Gemüsesorten gemacht. Es ist wirklich total lecker, sodass ich es mit euch teilen möchte! ^^ Was das Gericht ausmacht ist die frische Ingwernote, die einfachem Rahmgemüse einen neuen asiatischen Kick verleiht. Man kann dieser Ingwer-Gemüsepfanne noch etwas gebratenen Tofu beigeben. Das ist aber nicht zwingend notwendig.

Zutaten für 2 Personen:
Brokkoli, Cocktailtomaten, TK-Kaisergemüse (Erbsen, Karotten, Spargel)
Gebratener Tofu (otional)
2 Knoblauchzehen
3-4 cm Ingwer
1 Schluck Sahne
1/2 Glas Milch
1 Prise Zucker
1-2 EL Sojasoße
ordentlich Pfeffer
gerösteter Sesam (optional)

Zubereitung:
Schritt1: Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer fein reiben oder fein hacken.
Schritt2: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Ingwer-Konblauch-Mischung leicht anbraten. Dann Brokkoli hinzugeben und weiter braten. Danach kommt das TK-Kaisergemüse und so gegen Ende die Cocktailtomaten. Ab dieser Stelle kann man auch Tofuwürfel (vorher gebraten) beigeben.
Schritt3: Nun mit Sahne und Milch ablöschen. Die Hitze auf niedrig stellen, sonst fängt die Milch an auszuflocken.
Schritt4: Sobald die Soße sämig geworden ist mit Sojasoße, Zucker und ordentlich Pfeffer abschmecken. Es sollte würzig aber trotzdem cremig-seidig schmecken. Gut vermengen und kurz weiter braten. Wenn das ganze zu trocken geworden ist mit Sahne oder etwas Milch aufgießen.
Schritt5: Danach alles auf frisch gekochtem Reis geben, mit geröstetem Sesam bestreuen und servieren! FERTIG! ^_^

Anstatt Reis kann man auch Couscous, Polenta oder Kartoffeln benutzen. Das Gericht habe ich auch schon mit Lauch, Zwiebeln, Mais, Zuckerschoten, Zucchini, Spinat und Kohlrabi zubereitet. Wählt also ein Gemüse, dass eher süßlich und mild schmeckt.

Die Sahne-Milch-Mischung ist so gewählt, damit die Soße nicht zu schwer nach Sahne schmeckt. So harmoniert das Ganze besser mit dem Ingwer und dem Reis.

Kalt schmeckt das auch noch super, weshalb es sich gut für Bento eignet! ^^