Fun: Behind the scences - Katzen und runde Bento-Boxen

Nach dem Tipp von Amato von Wagashi-Maniac, habe ich mir für die Fotos am Abend einen Lichtwürfel besorgt :) Die Fotos klappen eigentlich ganz gut, bis auf die Tatsache, dass sie leider noch einen ziemlichen Blaustich haben, weil ich noch nicht das richtige Licht habe.

Benutze zur Zeit nur so ein LED-Stab. Aber das wird sich hoffentlich schon bald ändern! :) Jedenfalls scheint der Lichtwürfel meine Katzen magisch anzuziehen. Wie die Motten zum Licht. Das ist nicht genug - sie lieben es dort drin herum zu hocken und das Gesicht in das Licht zu halten *ggg*.

Ich wollte gerade meine neuen runden Bento-Boxen vorstellen und war nur kurz weg um etwas zu holen und als ich wieder kam entdeckte ich das vor mir:


Nach einer Weile kam dann auch meine andere Katze hinzu (beide sind übrigens Geschwister <3 ):

Das weiße Papier für den neutralen Hintergrund wurde leider zertrampelt *seufz* Für den Tag war die Foto-Session zu Ende ;-) Aber ich gebe nicht auf! Das nächste mal sperr ich sie aus! ;-p

Shopping-Tipp: Mini-Gewürzstreuer (spice shaker) für oBento


Das erste mal von diesen Gewürzstreuern (mini spice shaker) habe ich im Blog von der lieben Bianka B-lebt gelesen und war hin und weg.Ich musste einfach so ein Teil haben! Also ab zu Butlers und mir gleich eins für 1,99EUR gekauft.

Der Gewürzstreuer beinhaltet 4 Gewürze in einem, Salz, Pfeffer, Paprika und Curry.

Auf dem Bild könnt ihr einen Handy-Anhänger sehen und somit die Größe vergleichen. Es ist echt sehr klein! Laut Hersteller nur ca. 4cm hoch!

Das einzige was mich vielleicht stört ist dieser Hacken oben, mal sehen, ob ich den irgendwie weg-bekomme...

Die Öffnung ist so wie in dem Bild. Über diesem Weg lassen sich die Kammern dann auch anders befüllen, wenn man mag. Klickt einfach auf die Fotos, um eine größere Version davon zu bekommen! :)

Ich denke, mann kann auch feines Furikake darin mitnehmen, wie das Karotten-Sesam-Furikake von mir...

Meine Bento Box: Dheli Style Side-Dish-Box


Wieder stell ich euch eine Box aus meiner Sammlung vor.

Es handelt sich um eine süße kleine Box zum Aufbewahren von Obst oder Salat. Sie hat einen Gummi-Ring und ist deshalb schon etwas dichter als andere Boxen. Ich schätze sie auf 200 - 300ml, aber werde nochmal genau nachschauen.

Es ist sehr üblich vor allem für Obst, Joghurt oder kleine Kuchen wie Muffin usw. einen kleinen Extra-Behälter zusätzlich zu der Bento-Box mitzunehmen. Es ist auch nicht unpraktisch oder so, weil man sie meistens problemlos mit der Bento-Box in der Bento-Tasche verstauen kann. Somit kullern auch nicht mehrere Boxen lose herum.

Der Klippverschluss kann manchmal allerdings unerwartet aufgehen, wenn er irgendwie in der Tasche irgendwo angestoßen wird. Deshalb empfielt sich, wenn man wirklich sicher gehen will ein kleines Bento-Band zusätzlich noch dran zu machen. Es ist mir bis jetzt aber nur einmal passiert und da ist meine Tasche runter-gefallen.

Obwohl sie rosa ist, finde ich sie einfach nur niedlich, weil sie so schön glatt ist und der Deckel so schön reflektiert *ggg*


Ich mag sie sehr gerne! <3

Rezept-Tipp: Karotten-Thunfischsalat


Heute poste ich euch mal wieder ein paar Fotos :) Es ist der Karotten-Thunfischsalat, den ich bereits hier im Bento hatte! Das Original-Rezept stammt aus dem ersten Kochbuch von Harumi Kurihara, welches auf Deutsch erschienen ist.

Aus diesem Grund werde ich euch das genaue Rezept nicht posten (auch wegen rechtlicher Gründe). Wenn euch die Fotos und das Ergebnis gefallen, kann ich euch nur empfehlen das Buch zu kaufen! :)

Ich kann euch aber im Groben sagen, was ich gemacht hab, die genaue Mengenangabe lass ich aber weg.


Karotten in feine Stifte schneiden und mit Knoblauch, Zwiebeln und Öl mischen. Es wird danach für eine ganz kurze Zeit in der Mikrowelle erhitzt und bekommt eine weichere, aber dennoch knackige Konsistenz.

Danach kommt Thunfisch und noch glaube ich ein paar andere Sachen wie Essig, Salz, Pfeffer, Zucker und Dijon-Senf rein. Zum Schluss mit Soja-Soße abschmecken.


Ich kann euch nur sagen der Salat ist ein Traum! Ich könnte ihn Tellerweise essen! Sehr würzig und doch irgendwie frisch und knackig. Hat auch viel Nahrhaftes, weil Thunfisch dabei ist :)

Rezept: Pürierte Gemüse-Paste mit Kräutern


Diese Soße hab ich aus den Resten einer Gemüse-Suppe gemacht, die ich einfach nicht mehr sehen konnte. Es geht ganz leicht und man kan es toll mit Nudeln mischen und auch kalt essen :)

Die Paste wurde in diesem Bento eingesetzt.


Ihr benötigt:
- in einer Brühe gekochtes Gemüse (bei mir waren es: Karotten, rote Paprika, Brokkoli, Zuchini und Lauch)
- frische oder trockene italienische Kräuter
- rote Zwiebeln (oder was ihr halt da habt)
- etwas Knoblauch
- Olivenöl
- ein wenig Brühe
- Paprika-Pulver edelsüß
- 1 bis 2 EL Tomaten-Mark
- Creme-Fraiche
- Salz und Pfeffer nach Geschmack

Das Gemüse könnt ihr auch frisch kochen, wenn ihr keine Suppe vom Vorabend habt ;-)


So wird's gemacht:
Gemüse von der Brühe absieben und mit einem Pürierstab grob zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch hacken. In einer beschichteten Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl anschwitzen. Paprika-Pulver hinzugeben und bei kleiner Hitze weiter rühren, damit es mehr Aroma bekommt. 

Nun die Gemüse-Masse hinzugeben und bei höherer Hitze braten. Tomaten-Mark hinzufügen damit es eine schönere Farbe bekommt. Wenn ihr trockene Kräuter habt, diese jetzt hinzufügen. Gegebenfalls etwas Brühe hinzufügen, wenn die Masse zu trocken wird. Salzen und Pfeffern nach Geschmack. Am Ende mit Creme-Fraiche abrunden.

Nudeln mit der Paste mischen und nun noch zusätzlich mit einer ordentlichen Portion frischer gehackter italienischen Kräuter mischen.

Mit Parmesan bestreuen. Ich tue auch gerne geröstete, gemahlene Mandeln auf meine Nudeln. Schmeckt auch fabelhaft! :D

Free-Bento-Give-Away #1: And the winners are...



So Leute! Die Gewinner stehen endlich fest :) Ich freue mich die Gewinner der beiden Bento-Pakete bekannt geben zu können!

Das erste Paket mit dem süßen Hasen-Eierformer und dem Herz-Sandwichausstecher geht an:
Kuro! Ich gratuliere dir!

Das Zweite Paket mit dem Bär-Eierformer und dem Dino-Sandwichausstecher geht an:
Mausz! Gratulation auch dir! :-)

Ihr beiden solltet in der Zwischenzeit von mir eine E-Mail bekommen haben =D

Ich hoffe die anderen sind nicht traurig, dass ihr es nicht bekommen habt. Ich kann euch aber versichern, dass es noch weiterer ähnliche Aktionen geben, wo ihr sicherlich wieder eine Chance habt! :)

Vielen Dank auch an mittlerweile über 19 000 Klicks! Ich freu mich echt wahsinnig, dass das so schnell geht!

Mein kleines Katerlein hatte übrigens bei der Verlosung fast ein paar von den Zettelchen gefressen *ggg*  Gott sei Dank hab ich sie wieder aus seinen Klauen retten und ersetzen können ;-)

Bento #37: Gemüse-Kräuter-Nudeln mit Weißkohl-Salat


Nach langer Faschingspause wieder mal ein Bento aus meiner gelben Urara-Box! Und diesmal wiedet etwas mit Pasta :)

Oben: Nudeln gemischt mit einer Gemüse-Kräuter-Paste und Parmesan (Zu der Soße gibt es auch bald ein Rezept)
Unten: Mini-Zwieback mit süßer Kokos-Kruste, Tomaten, Gurke und Weißkohlsalat


Die Anmeldung zur Verlosungs-Aktion ist heute beendet! Bitte nicht mehr eintragen ich sortier alles aus, was nach dem 18ten geschrieben wurde ;-)! Ich werde jetzt alle Namen aufschreiben und dann verlosen :) Ihr werdet bald über die Ergebnisse informiert! :D

Buch-Review: Harumi Kurihara's Japanische Küche #1


Heute stelle ich euch mal ein Kochbuch vor :) Es handelt sich wohl um eines der meistgekauften japanischen Kochbücher hier in Deutschland und ist auch in Japan wohl sehr beliebt. Fast alle die ich kenne, die mit japanischem Essen angefangen haben, besitzen dieses Buch. Es gibt noch ein zweites Buch von ihr, dass ich mir auch irgendwann zulegen werde :)

Harumi Kurihara kocht sehr japanisch aber immer mit einem modernen, frischen Touch. Die Rezepte sind sehr schön bebildert und einfach nach zu kochen. Vor allem mag ich an den Rezepten, dass sie nicht so aufwending sind.

Die japanische Küche ist eh dafür bekannt sehr einfach und der Original-Zutat so nahe wie möglich zu sein. Das heißt der Original-Geschmack wird nicht verfälscht. Es gibt dort sehr viele kleine Rezepte, die sich sehr gut für Bento eignen. Insgesamt also perfekt für Bento und auch sonst, wenn man mal was japanisches probieren möchte!


Das Buch ist wie folgt aufgebaut und hat insgesamt 159 Seiten:
- Vorspeisen und Häppchen
- Suppen und Nudeln
- Reis
-Tofu
- Fisch und Meeresfrüchte
- Huhn und Ei
- Fleisch
- Sushi
- Gemüse
- Desserts und Tee

Ich liebe die Rubrik mit Gemüse, Nudeln und Tofu<3
Es gibt auch im hinteren Teil mit Süßspeisen! Das Buch könnt ihr bei amazon bestellen. Dort gibt es auch sehr viele Buch-Reviews zum nachlesen! 


Hier sind noch ein paar Eindrücke vom Inneren des Buches :)

Kleine Kunde über die Esskultur Japans. (Sehr interessant übrigens auch dieser Artikel hier von Amato!)

Verschiedene einfache und schmackhafte Gemüsebeilagen, sehr gut geeignet für Bento!

Gemischter Reis...

Lachsburger... auch perfekt für oBento! :D

Klassische Rezepte wie "Misosuppe mit Sesam und Tofu" sind auch vertreten.

Natürlich auch mein geliebtes Mushi-Pan :D

Und viele weitere schmackhafte Beilagen und Soßen, wie dieses Tofu-Avocado-Dressing, was ich auch bald probieren werde!

Ich bin sehr zufrieden mit diesem Buch und kann es wirklich nur jedem empfehlen, der einmal richtig gute japanische Gerichte ausprobieren will! Es ist sowohl für Anfänger als auch für Fortgeschrittene sehr gut geeignet!

Free-Give-Away #1: Endspurt und Preise

So, für alle die fleißig Kommentare geschrieben haben möchte ich mich nochmal recht herzlich bedanken! Ich werde eure Kommentare bestimmt noch alle beantworten, möchte das aber erst nach der Aktion machen, um nicht die Übersicht zu verlieren :)

Wie gesagt läuft die Aktion noch bis zum 18.02.2010, also wer noch mitmachen will, kann das hier gerne  tun :)

Ich möchte hier wie versprochen schon mal die Preise vorstellen, ich weiß es ist nicht so viel, aber vielleicht freut sich ja trotzdem jemand :)

Da so viele mitgemacht haben, habe ich beschlossen insgesamt 2 Päckchen zu verschicken. Werde sie dann am Ende verlosen. Außerdem werden wir, wie ich feststellen darf, auch schon bald die 20.000 Klicks erreichen und das möchte ich gleich verbinden ;-)


Also wir haben hier einen Sandwich-Cutter, der automatisch eine Toastscheibe in 2 Herzen aussticht. Dann einen Eierformer (Hase), ein paar von meinen kleinen Bonbons und ein Lotte-Koume-Bonbon.

Den Sandwich-cutter finde ich sehr praktisch, weil man kaum Rand wegmachen muss. Für Bento gibt es ganz viele unterschiedliche Formen dieser Art.

Wie solche Eier-Former funktionieren könnt ihr hier in meinem zweiteiligen Bericht lesen:

Geformte Eier in Bentos Teil 1
Geformte Eier in Bentos Teil 2

Das zweite Packet sieht ähnlich aus, nur dass es ein Dino-Sandwich-Cutter und ein Bär als Eier-Former ist :)

 
Die Sachen sind übrigens größtenteils aus dem deutschen Bento-Shop :)

Kurioses aus Japan: Bier für Kinder & Happy New Year!!!

Wie ihr vielleicht wisst, war ja am Samstag das Chinesische (bzw. Asiatische) Neujahrsfest. Das neue Jahr steht jetzt ganz im Zeichen des Tigers :) Alle weiblichen Kinder, die in diesem Jahr geboren werden sagt man oft nach, dass sie sehr "bissig, leicht reizbar" vom Charakter werden und deswegen später schlechte Chancen haben einen Ehemann zu bekommen.

Vor allem sehr bösen/zickigen/leicht wütenden Frauen sagt man nach, sie wären vom Charakter her so wie "weibliche Tiger". Und welche, die sogar im Jahr des Tigers geboren werden haben wohl diese Eigenschaften automatisch verinnerlicht ;-) Unter uns gesagt sind das oft Frauen mit großen Charakter und Durchsetzungsvermögen (gegenüber den Männern). Das ganze hat sich bestimmt ein Mann ausgedacht ;p So viel dazu *ggg*

Wünsche euch auf jeden Fall ein fröhliches neues Chinesisches "New Year"! :D

Zu diesem Anlass auch ein kleiner Artikel mit dem Thema "Feiern":

Kennt ihr noch diese Zigaretten für Kinder, die eigentlich gar keine Zigaretten waren, sondern innen aus Schokolade sind? Als Kind fand man solche Teile immer sehr toll, fühlte man sich damit doch sehr wie ein Erwachsener.

Nun in Japan gibt es sowas auch für Bier. Nicht nur für Bier, sondern auch für andere alkoholische Getränke wie Rotwein oder Champanger.

Wie ich auf dieser Seite lesen konnte sind sie vor allem dafür da, damit die Kinder auch mal bei Feierlichkeiten richtig mit den Erwachsenen anstoßen können. Japan ist ja für seine Trinkkultur recht bekannt. Diese Getränke haben meistens Apfel- oder Trauben-Geschmack und ähneln dem alkoholischen Getränk verblüffend gut. Sogar die Schaumkrone vom Bier wird perfekt imitiert.


Nicht nur die Konsistenz des Getränks wird nachgeahmt, sogar die Verpackung. Es soll die Getränke in Dosen oder z.B. auch in Sixpacks zu kaufen geben.

Was in Deutschland wohl für Empörung bei den Eltern und der Bevölkerung auslösen würde nimmt man in Japan eigentlich ganz gelassen. Laut dem Bericht hat sich bis jetzt niemand darüber beschwert.

Ich selbst finde das auch etwas eigenartig. Werden Kinder dadruch ja irgendwie an Alkohol herangeführt, weiß aber dass solche Alkohol-Fake-Getränke auch sehr wohl in Deutschland zu haben sind. Oft als "Kindersekt" oder ähnliches verkauft.

Die Japaner haben das nur eben noch etwas gesteigert ;-) Kurios finde ich vor allem die Werbespots und somit gehört dieser Beitrag in die Kategorie "Fun".





Letzten Endes müssen die Eltern entscheiden, ob sie ihren Kindern so etwas kaufen, oder nicht. Ich würde es ehrlich gesagt auch nicht...

Bilder und Original-Artikel sind von hier und hier.

Bento #36: Gorgonzola-Tortellini mit Ketchup, Parmesan & Gemüse

Ich hatte leider nicht so viel Zeug im Kühlschrank. Das ist alles, was ich zusammen gekriegt habe ;-)

Das ist drin:
Tortellini mit Spinat und Gorgonzola-Füllung (Gorgonzal ist eine Art Käse) mit Parmesan bestreut und Ketchup. Daneben ein paar Tomaten Spargel und dekoriert mit Salat (Plattsalat und Radicchio)

Kleine Bonbons für die Bento-Box

Heute leider kein Bento, weil ich wieder etwas früher aus habe :) Dafür will ich euch mal was zeigen:


Diese kleinen Bonbons habt ihr bestimmt schon mal in einer meiner Bentos gesehen. Ich habe sie in einem Laden mit tschechischen Lebensmitteln gekauft.

Das coole an diesen Bonbons ist, dass sie alle nur 1cm groß sind (also sogar etwas kleiner als meine kleinen Ausstecher hier).

Und die gibt es in einer rießen-Packung ich glaub 500g oder so. Gekostet haben sie 2-3 Euro, also nicht die Welt. Dafür halten sie wirklich lang, weil es so viele sind :)

Ich habe extra alle Geschmacksrichtungen heraus gesucht. Es sind insgesamt 16 Geschmacksrichtungen :D Schmecken tun sie auch ganz gut, nicht so künstlich wie viele andere Bonbons.

Ich finde solche Bonbonbs super geeignet für Bento, weil sie erstens klein und zweitens sehr farbenfroh verpackt sind. Es lohnt sich allgemein vor allem für Bento immer nach kleinen Leckereien Ausschau zu halten :)

Meine Bento-Box: kuro mame oder (Red-Bean-Box)

Ich stelle euch heute wieder mal eine meiner Bento-Boxen aus meiner Sammlung vor 8D

Die Box ist nicht neu, ich habe sie schon ewig, aber erst ein paar mal hier und hier benutzt :)

Als ich diese Box das erste mal sah, musste ich sie einfach haben. Es gibt viele Bento-Boxen, aber diese würde ich als richtig "chic" bezeichnen. Sie ist super elegant und einfach nur wunderschön! <3 Außerdem ist sie sehr hochwertig verarbeitet und bedruckt. Ich liebe sie! :D Ich habe sie hier auf ebay erworben unter dem Namen "Bento-Lunch-Box: mame kuro". "Mame" heisst soviel ich weiß "Bohne" und "kuro" "schwarz". Also schwarze Bohnen.
Bitte berichtigen, wenn falsch ;-)

Die Box hab ich aber auch schon hier gesehen. Dort wird sie als "Red-Bean-Box" verkauft. Also Rote-Bohnen.


Die Box ist einfach nur süß und ich schätze sie auf etwas mehr als 600ml (werd es aber demnächst nochmal genauer nachmessen)

Bento #35: Curry-Reis, Lila Kartoffeln und Sahne-Geschnetzeltes

Das aktuelleste Bento ist wirklich ein Blitz-Bento in 10 Minuten zusammen gestellt :D
Warum es so schnell ging? Es waren hauptsächlich Reste vom Vorabend, die ich extra dafür aufgehoben hatte ;-)

Links: Reis-Bällchen gemischt mit selbstgemachter Erdnuss-Curry-Furikake. Dazu noch eine kleine verlassene Lila-Kartoffel, die ich im Kühlschrank gefunden hab *ggg*  Das ist Reste-Verwertung pur!

Ich mag die Farbe <3 Es handelt sich wirklich um eine ganz normale Speise-Kartoffel, nur dass sie halt lila ist (es gibt ja auch Süßkartoffel-Arten, die lila sind).

Rechts: Tomaten-Sahne-Gemüse-Geschnetzeltes mit Tofu-Nuggets vom Vorabend *lecker*

Reisbällchen habe ich mit einem Reisformer von hier gemacht. :)

Asia Food+Rezept: Fresh Springrolls (Glücksrolle/ Sommerrolle)


Glücksrollen, Sommerrollen oder auch Frische Frühlingsrollen nennt man dieses Gericht. Es wird sehr oft in Thailand, China und Vietnam gegessen, meistens im Sommer. Ich habe sehr viele Bentos gesehen, wo diese frischen Frühlingsrollen zu finden waren. Ganz einfach, weil man dieses Gericht sehr gut kalt essen kann. Außerdem kann man es befüllen, wie man mag.

Man befüllt frisches Reispapier mit verschiedenen Zutaten und dippt es normalerweise in einer Hoi-Sin-Erdnuss-Ingwer-Sauce oder in eine mit einer verdünnten und gewürzten Fischsauce. Manchmal geht es auch mit Süß-Sauer-Soße. Ich liebe dieses Gericht einfach Kalte Nudeln sind bei mir deswegen auch im Winter kein Problem ;-D

Das Reispapier wird in fast jedem Asia-Laden verkauft und ist am Anfang trocken. Man muss es kurz in Wasser tunken, so wird es dann elastisch um es zu befüllen. Dieses Reispapier wird auch für die vietnamesischen gebackenen Frühlingsrollen verwendet. Man kann es wie gesagt auch frisch essen.

Die Füllung besteht meistens aus:
- Reisnudeln
- Salat und frische asiatische Kräuter (wie Minze, Perilla (Shiso), Koreander, Thai-Basilikum etc.)
- Fleisch oder Fisch nach Wahl (meistens mariniert und gegrillt)
- frittierter Tofu
- Omlett in Streifen geschnitten
- Shrimps
- Fish-Cake
- süß/sauer eingelegtes Gemüse
- frische Gurken und Karotten-Streifen
- Mungo-Bohnen-Sprossen

Frische Frühlingsrollen werden oft von jedem nach seinem Geschmack selbst zubereitet. Man reicht das vor genässte Reispapier (meistens getrennt von einem Plastikgitter wie im Foto) zusammen mit allen Zutaten wie Reisnudeln, Salat, Fleisch etc. (siehe Beilagen oben) in extra-Tellern und jeder stellt sich dann sozusagen seine Glücksrolle selbst zusammen. Manchmal muss man sich sein trockenes Reispapier auch selbst nässen, es wird dann oft ein großer mit Wasser gefüllter Teller gereicht. Das ist oft ein riesen-Spaß :D

Bei Buffets werden die Glücksrollen oft schon fertig befüllt gereicht.

Hier also, wie ich das letztens gemacht habe:

Das Reispapier wurde in Wasser genässt und ist nun elastisch.

Reisnudeln und eingelegtes Gemüse (Karotten & Rettich) hinzu fügen.

Es folgen ein paar frittierte Tofu-Sreifen...

Nun etwas Salat und rote Perilla-Kräuter (Shiso) hinzugefügt (hatte lieder nichts anderes da)...

Zuletzt noch ein paar Shrimps und das ganze wie bei einer Frühlingsrolle zusammen-rollen :)

Schmeckt nicht nur gut, sieht auch gut aus ;-D Lecker!

Weiteres zu den Glücksrollen findet ihr hier:
Fresh Vietnamese Spring Rolls, not fried (Just-Bento-Forum)
Bento Recipes: Spring-Rolls (My Lunch Can Beat up Your Lunch)
Basil leaf Spring roll Bento (ehmeelu FLICKR)
Vietnamese Spring Rolls (Wandering Chopsticks)
Sommer-Rollen (Vietnamesisches Kochbuch, DEUTSCH)
Zur Info: Der deutsche Link funktioniert schon, ihr müsst nur nochmals hinter der URL "Enter" drücken. Anscheinend gibt es ein paar Probleme wegen dem Sonderzeichen in der URL, aber es müsste dann funktionieren.
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